الهندباء الطبية - الحشائش المفيدة
الهندباء مألوفة للجميع. واحدة من أول زهور الصيف ، وتغطيها بمروج بطانية صفراء زاهية ، ومساحات ، وجوانب الطرق وساحات المدينة. بعد أن لاحظوه ، كان البستانيون في عجلة من أمرهم للتخلص منهم كما لو كانوا أعشابًا ضارة ، وقليل من الناس يعرفون فوائدها. في غضون ذلك ، عرف الإغريق القدماء عن الخصائص الطبية لهذا النبات المشرق ؛ في الطب العربي القديم ، تم استخدام الهندباء على نطاق واسع ومتنوع. في الطب التقليدي الصيني ، لا تزال جميع أجزاء النبات تستخدم كمضاد للحرارة وترميم. في الطب الشعبي لروسيا ، اعتبر الهندباء "إكسير حيوي".
الهندباء (Taraxacum) هي جنس من النباتات العشبية المعمرة لعائلة Asteraceae. نوع أنواع جنس - الهندباء الطبيةأو الهندباء البرية ، أو الهندباء الصيدلانية ، أو الهندباء المشتركة (Taraxacum officinale).
أسماء الهندباء
الاسم الروسي "الهندباء" ، ليس من الصعب التكهن به ، يأتي من صيغة الفعل "ضربة" ، التي تعني معنى "ضربة". لذا فإن الاسم يعكس خصوصية الهندباء - هناك ما يكفي من ضربة ضعيفة للنسيم وتغادر المظلات زغبهم بسرعة.
ربما ، لنفس السبب ، جاء الاسم العلمي لجنس "Taraxacum" من الكلمة اليونانية tarache - "الإثارة".
هناك أيضًا نسخة طبية من الاسم اللاتيني للهندباء ، والتي تأتي من Taraxacum من الكلمة اليونانية taraxis ("اهتزاز"): هذه هي الطريقة التي يطلق عليها الأطباء في العصور الوسطى أحد أمراض العيون التي تم علاجها بعصير حليبي الهندباء. من هذا الاسم لمرض الاسم ، لا يزال تعبير "حملق" محفوظًا في الناس.
أسماء شعبية للهندباء: أجوف ، كلبابة ، البنادق ، النفخة ، إبريق الحليب ، المهد ، البلسم ، صلع البوبوفا ، القبعة اليهودية ، كشك الحليب ، جذر الأسنان ، greydun ، الصقلاب ، عشب القطن ، زهرة الزيت ، زهرة البقرة ، بوش الأدغال ، اللون اللبني ، الضوء ، التهوية زهرة وغيرها
وصف نبات الهندباء
الهندباء الأكثر شعبية وحبوبة في روسيا هي الهندباء الطبية.
الهندباء الطبية هي عشب معمر من عائلة النجم ، ولها جذر متفرع على شكل قضيب سميك ينتقل رأسيًا تقريبًا إلى الأرض ويصل طوله إلى 50 سم. على السطح الأبيض للجذر تحت العدسة المكبرة ، يمكنك ملاحظة أحزمة المرور اللبنية على شكل حلقات داكنة. يتم تشريح الأوراق في الوردة القاعدية بشكل منتفخ. يعتمد حجمها على المكان الذي تنمو فيه الهندباء.
في التربة الجافة تحت أشعة الشمس الساطعة ، لا يزيد طول أوراق الهندباء عن 15-20 سم ، وفي الخنادق حيث يكون الظل مبللاً وغالبًا ما تنمو ثلاث مرات أطول. إذا نظرت عن كثب إلى ورقة النبات ، ستلاحظ أن شيئًا مثل الأخدود يمر عبر وسطه. اتضح أن هذه الأخاديد تجمع الرطوبة ، بما في ذلك الليل ، وتوجهها في تيارات إلى الجذر.
ساق زهرة الهندباء (سميك) سميك ، بلا أوراق ، أسطواني ، ثنائي ، في الأعلى يحمل رأسًا أصفرًا ذهبيًا ، وهو ليس زهرة واحدة ، ولكن سلة كاملة منها. كل زهرة لها شكل أنبوب مع خمس بتلات مدمجة وخمس أسدية ملتصقة بها.
تتصرف أزهار سلة الهندباء بشكل مختلف خلال النهار واعتمادًا على الطقس. في فترة ما بعد الظهر وفي الطقس الرطب ، يتم إغلاقها ، مما يحمي حبوب اللقاح من البلل. في الطقس الصافي ، تفتح النورات في الساعة 6 صباحًا وتغلق عند الساعة 3 مساءً. وبالتالي ، وفقًا لحالة نورات الهندباء ، يمكنك معرفة الوقت بدقة.
ثمار الهندباء هي نباتات جافة عديمة الوزن ، ملحقة بقضيب رفيع طويل إلى مدافع المظلة ، والتي يمكن أن تهب بسهولة بواسطة الرياح. من المثير للاهتمام أن ينجز المظليون هدفهم بدقة: عند الطيران ، لا تتأرجح بذور الهندباء ولا تتحول ، فهي دائمًا في الأسفل ، وعند الهبوط ، تكون جاهزة للبذر.
درجة الحرارة الدنيا لإنبات achen + 2 ... + 4 ° С. براعم الهندباء من البذور والبراعم من البراعم على عنق الجذر تظهر في أواخر أبريل وأثناء الصيف. الصيف يطلق النار على فصل الشتاء. تزهر في مايو ويونيو. أقصى خصوبة للنبات هو 12 ألف بذرة تنبت من عمق لا يزيد عن 4 ... 5 سم.
تتكيف الهندباء بسهولة مع الظروف البيئية وتعيش بأمان من خلال تحمل الدوس والرعي. لا يمكن للنباتات الأخرى أن تغرق وتعصرها!
استخدام الهندباء في الحياة اليومية
يتم تحضير المشروبات والمربى من نورات الهندباء ، إلى الذوق الذي يذكرنا بالعسل الطبيعي. يقطف الأوروبيون براعم الهندباء ويستخدمونها على هذا النحو في السلطات والحساء بدلاً من نبات الكبر. وفي روسيا كان هناك أصناف من الهندباء ذات يوم. اختلفوا عن الأنواع البرية في أوراق أكبر وأكثر ليونة.
عسل الهندباء أصفر ذهبي اللون ، سميك للغاية ، لزج ، يتبلور بسرعة ، مع رائحة قوية وطعم لاذع. عسل الهندباء يحتوي على 35.64٪ جلوكوز و 41.5٪ فركتوز. ومع ذلك ، يجمع النحل الرحيق من الهندباء بكمية صغيرة وليس دائمًا.
تحتوي النورات والأوراق على كاروتينات: تاراكسانثين ، فلافوكسانثين ، لوتين ، فاراديول ، وكذلك حمض الأسكوربيك ، فيتامينات ب1، في2، R. في جذور النبات وجدت: taraxerol ، taraxol ، taraxasterol ، وكذلك الستايرين. ما يصل إلى 24 ٪ من الأنسولين ، وما يصل إلى 2-3 ٪ من المطاط (قبل وبعد الحرب الوطنية العظمى ، تم تربية نوعين من الهندباء مثل أنوف مطاطية) ؛ الزيت الدهني الذي يحتوي على الجلسرين من الأحماض الدهنية والبوليسية واللينوليكية والمليزية والسيروتينية.
تنتمي جذور الهندباء إلى نباتات حاملة للأنولين ، لذلك عند تحميصها يمكن أن تكون بديلاً عن القهوة. وهذا يشمل أيضًا الدرنات من الكمثرى الترابية وجذور الهندباء وجذور الإلكامبان.
خصائص مفيدة للهندباء
الهندباء لها تأثير مفرز الصفراء ، خافض للحرارة ، ملين ، مقشع ، مهدئ ، مضاد للتشنج وخفيف منوم.
يعمل مستخلص الماء من جذور وأوراق الهندباء على تحسين الهضم والشهية والتمثيل الغذائي العام ، ويعزز إنتاج الحليب لدى النساء المرضعات ، ويزيد من النغمة العامة للجسم. نظرًا لوجود مواد نشطة بيولوجيًا ، يمر الطعام القاسي من الهندباء عبر الأمعاء بشكل أسرع ، وهذا يساعد على تقليل عمليات التخمير في التهاب القولون.
من الناحية التجريبية ، مع دراسة كيميائية دوائية للهندباء ، تم تأكيد الخصائص المضادة للسرطان ، والمضادة للفيروسات ، والفطريات ، والديدان ، ومضاد للسرطان ، ومضادات السكري. يوصى باستخدام الهندباء لمرض السكري ، كمقوي للضعف العام ، لعلاج فقر الدم.
يتم استخدام المسحوق من جذور الهندباء المجففة لتعزيز إفراز المواد الضارة من الجسم بالعرق والبول ، كعامل مضاد للتصلب ، للنقرس والروماتيزم.
في الطب الحديث ، تستخدم جذور الهندباء وعشبها كمرارة لتحفيز الشهية مع فقدان الشهية من مسببات مختلفة ومع التهاب المعدة الحمضي لزيادة إفراز الغدد الهضمية. يوصى أيضًا باستخدامه كعامل مفرز الصفراء. يستخدم الهندباء أيضًا في مستحضرات التجميل - عصير حليبي يقلل من النمش والثآليل والبقع العمرية. ديكوتيون من جذور الهندباء والأرقطيون ، بنسب متساوية ، يعالج الأكزيما.
جذور الهندباء هي قضيب ، لحمي ، بمثابة مكان لتراكم العناصر الغذائية. يتم حصاد المواد الخام في الربيع ، في بداية نمو النبات (أبريل - أوائل مايو) ، أو في الخريف (سبتمبر - أكتوبر). جذور مجموعة الهندباء الصيفية غير مناسبة للاستخدام - فهي تعطي مواد خام منخفضة الجودة. عند الحصاد ، يتم حفر الجذور يدويًا باستخدام مجرفة أو شوكة. في التربة الكثيفة ، تكون الجذور أرق بكثير من التربة الرخوة. لا يتم الحصاد المتكرر في نفس المكان بعد أكثر من 2-3 سنوات.
يتم التخلص من جذور الهندباء المحفورة عن الأرض ، وإزالتها الجزء العلوي من الأرض والجذور الجانبية الرقيقة وغسلها على الفور في الماء البارد. ثم يجففها في الهواء الطلق لعدة أيام (حتى توقف إطلاق عصير الحليب مع شق).
التجفيف هو المعتاد: في العلية أو في غرفة ذات تهوية جيدة ، ولكن الأفضل في مجفف الحرارة يسخن إلى 40-50 درجة مئوية. أطرح المواد الخام في طبقة 3-5 سم وأقلبها بشكل دوري. يتم تحديد نهاية التجفيف من خلال هشاشة الجذور. إنتاجية المواد الخام الجافة هي 33-35٪ بالوزن من المواد الطازجة المجموعة. مدة الصلاحية تصل إلى 5 سنوات.
ترك تعليقك