فوديانيك ، أو شيكشا

فوديانيكا (الامبراطور) - جنس شجيرات زاحفة صغيرة الحجم دائمة الخضرة من عائلة هيذر بأوراق تشبه الإبر وزهور لا توصف ؛ منتشرة في نصف الكرة الشمالي ، وجدت أيضًا في أمريكا الجنوبية. يتم استخدامه في الطبخ والطب التقليدي ونبات الزينة.

في السابق ، ظهرت ثلاثة أجناس - Vodianika و Korema (Corema) و Ceratiola (Ceratiola) - في عائلة منفصلة Vodyanikovye (Empetraceae) ، ولكن وفقًا لنتائج الدراسات الوراثية التي أجرتها APG ، تم تخفيض هذا التصنيف إلى قبيلة Vodianikovye (Empetreae) في العائلة الفرعية Eric (Ericoideae) من عائلة هيذر.

اسم

يأتي الاسم اللاتيني للجنس من الكلمات اليونانية en "na" و petros "stone" - ويرتبط بموطن النبات.

الأسماء الشعبية الروسية للنبات هي bagnovka ، قمع (وفقًا للون التوت) ، توت الدب ، خمر ، ssyha (بسبب تأثير مدر البول للتوت) ، الطحلب (على الأرجح بسبب كمية صغيرة من اللب وكمية كبيرة من العصير الطازج) ، العشب الأسود ، شيكاجا ستة.

الأسماء بلغات أخرى: الإنجليزية. كروبيري ، غبي. Krahenbeeren ، fin. Variksenmarja ، الاب. كامارين الترجمة الحرفية من الإنجليزية والألمانية والفنلندية هي غراب التوت.

الانتشار

يتم توزيع Vodyanika في جميع أنحاء نصف الكرة الشمالي - من المنطقة المعتدلة إلى المنطقة شبه القطبية (روسيا وأوروبا الغربية القارية من فنلندا إلى إسبانيا وبريطانيا العظمى وأيسلندا وغرينلاند والولايات المتحدة وكندا واليابان وكوريا وشمال الصين ومنغوليا).

يوجد Codderberry أيضًا في نصف الكرة الجنوبي - في جبال الأنديز الشيلية ، في تييرا ديل فويغو ، في جزر فوكلاند (مالفيناس) ، وكذلك في جزر تريستان دا كونها. في روسيا ، يتم توزيع المصنع على نطاق واسع في المناطق الشمالية ، في سيبيريا ، في الشرق الأقصى ، بما في ذلك سخالين وكامتشاتكا وجزر الكوريل ؛ وجدت أيضا في منطقة غير تشيرنوزيم. موطن الوطن - نصف الكرة الشمالي. يرجع توزيعه الحالي ثنائي القطب إلى اختراق النبات إلى الجنوب خلال العصر الجليدي.

الموائل النباتية النموذجية هي مستنقعات الطحالب ، الحزاز الطحلب والتندرا الصخرية ، والغابات الصنوبرية (عادة الصنوبر) ، حيث غالبًا ما تشكل غطاءًا مستمرًا. تم العثور على Vodyanika أيضًا على الرمال المفتوحة (المنجل والكثبان) على نتوءات الجرانيت. ينمو في الجبال في مناطق تحت الألب وجبال الألب.

الوصف البيولوجي

Vodyanik - شجيرات زاحفة ، نادرًا ما يتجاوز ارتفاعها 20 سم ، ويمكن أن يصل طول البراعم إلى 100 سم.

ينمو في بقع - ستائر ، يمثل كل منها فردًا واحدًا. الجذع بني داكن اللون ، مغطى بأوراق كثيفة ، مغطى بشعر بني في سن مبكرة ؛ بقوة الفروع ، بينما تشكل الفروع جذورًا ثانوية. تحتل Curtina تدريجيًا مساحة أكبر ، بينما تموت الفروع في وسطها بشكل تدريجي. من حين لآخر هناك كثيفات كبيرة من ماء الفراولة - ما يسمى دوامات القمع ، أو shikshevniki.

مثل بعض الممثلين الآخرين لعائلة الخلنج ، لا يمكن الاستغناء عن التعايش مع الفطر: يتلقى بعض المواد المعدنية منها ، ويزودها بمنتجات التمثيل الضوئي في المقابل.

يتم إخفاء الأغصان ، التي يصل طولها إلى متر واحد ، في وسادة مطحونة ، مغطاة بغدد نقطية ذات لون أبيض أو كهرماني.

الأوراق متبادلة ، صغيرة ، ذات أعناق قصيرة جدًا ، بيضاوية ضيقة ، بطول 3-10 ملم. تنحني حواف الورقة وتغلق تقريبًا ، ولهذا تبدو الأوراق مثل الإبر ، والنبات نفسه يشبه شجرة عيد الميلاد القزمة. يتم الاحتفاظ بكل ورقة على فرع لمدة تصل إلى خمس سنوات.

النباتات أحادية أو غير مؤذية. الزهور هي إبطية ، غير واضحة. مع perinth actinomorphic مزدوج ، مع ثلاث بتلات وردي أو أحمر أو أرجواني وثلاث sepals ؛ مفردة أو في مجموعة من قطعتين أو ثلاث قطع. ثلاثة أسدية في زهور السداة. الوصمة مشعة ، والمبيض متفوق ؛ من 6 إلى 12 من الأعشاش. في ظروف الجزء الأوروبي من روسيا ، يزدهر التوت في أبريل-مايو ، في سيبيريا في مايو-يونيو. التلقيح - بمساعدة الحشرات: تزور زهور الفراولة الفراشات والذباب والنحل.

الفاكهة سوداء (مع غارة رمادية) أو توت أحمر بقطر يصل إلى 5 ملم مع جلد صلب وبذور صلبة ، تشبه ظاهريًا عنبية. ينضج في أغسطس. لون العصير بنفسجي. يبقى التوت على البراعم حتى الربيع.

التركيب الكيميائي

يحتوي Vodyanik على triterpene saponins ، flavopoids (quercetin ، kempferol ، rutin) ، التانينات (حتى 4.5٪) ، الزيوت الأساسية ، الراتنجات ، الكومارين ، أحماض البنزويك والأسيتيك ، anthocyanins ، فيتامين C ، كاروتين ، مختلف العناصر النزرة ، بما في ذلك المنغنيز والسكريات والزيوت الأساسية.

باستخدام

الجزء الناعم من التوت صالح للأكل ، يطفئ العطش جيدًا ، لكن المحتوى المنخفض من السكريات والأحماض يجعلها طعمًا طازجًا تمامًا.

يتم تضمين الفوديانيكا في النظام الغذائي التقليدي لبعض الشعوب الأصلية - على سبيل المثال ، سامي وإنويت. بعض القبائل الأمريكية الأصلية تحصد التوت لفصل الشتاء وتناولتها بالدهن أو الزيت. بالإضافة إلى ذلك ، أعدوا ديكوتيون أو ضخ من الأوراق والبراعم ، والتي تم استخدامها لعلاج الإسهال وأمراض المعدة الأخرى ، وأمراض الكلى المعالجة بعصير التوت (التوت لها تأثير مدر للبول) ، وعولجت أمراض العيون مع ديكوتيون من الجذور.

في الطب التقليدي الروسي ، يتم استخدام ديكوتيون وصبغة الفودكا من أوراق وسيقان الفودنيكا لعلاج الصرع والشلل واضطرابات التمثيل الغذائي ، بالإضافة إلى الصداع والإرهاق وكعامل مضاد للزنك. يعتبر مغلي الأوراق أداة جيدة لتقوية الشعر.

في الطب التبتي ، يستخدم الفراولة للصداع لعلاج أمراض الكبد والكلى.

لأغراض علاجية ، يتم استخدام البراعم الورقية الصغيرة (العشب) ، التي يتم انتزاعها أثناء نباتات الإزهار. يتم تنظيفها من الشوائب وتجفيفها في الظل أو في منطقة جيدة التهوية ، ووضعها في طبقة رقيقة.

يتم تناول التوت أيضًا مع الحليب ومنتجات الألبان المخمرة. يصنعون المربى والمربى ومربى البرتقال وحشو الفطائر ؛ صنع النبيذ. استخدم كتوابل للأسماك واللحوم. في المعجم التوضيحي للغة الروسية العظيمة الحية من قبل V.I Dahl ، ذكر Cyril - الطعام السيبيري المصنوع من نفث الماء بالسمك والسمنة (دهون الفقمة). بالنسبة للمستقبل ، يتم حصاد التوت في الآيس كريم أو في شكل غارقة. نظرًا لأن التوت يحتوي على حمض البنزويك ، فإنه لا يخضع لعمليات التخمير ويمكن تخزينه دون معالجة إضافية في وعاء زجاجي مغلق بإحكام.

نظرًا لأن التوت من توت الماء يحتوي على صبغة الأنثوسيانين بتركيز عالٍ ، فقد تم استخدامها كصبغة طبيعية. على وجه الخصوص ، تم صبغ الكرز من التوت البري لصبغ الصوف.

زراعة

يتم استخدام Vodyanika لتزيين تلال جبال الألب والتراكيب بالحجارة ، بالإضافة إلى غطاء أرضي فعال (نظرًا لأن البراعم الزاحفة تشكل ظلًا كثيفًا ، يتم قمع جميع الأعشاب تقريبًا بواسطة ذلك) ، ولكن نادرًا ما يمكنك العثور عليها في الثقافة.

التكنولوجيا الزراعية

تزرع النباتات على مسافة 30-50 سم من بعضها البعض. عمق الزراعة 40 سم ، يتم دفن عنق الجذر في التربة بمقدار 2 سم ، ويتم تحضير خليط التربة من تربة العشب والخث والرمل بأحجام متساوية. يصفى من الحجر المسحوق والرمل بطبقة 10 سم.

يتم تغذية النباتات مرة واحدة في الموسم ، ويتم التقديم لكل متر واحد² 50 جم نيتروموفوسكي. قم بتغطية المزروعات الصغيرة بالخث بطبقة من 5-6 سم ، وهي شديدة التحمل في فصل الشتاء ، ولا يلزم توفير مأوى إضافي ، لأنها تسبت تحت الثلج. التقليم دقيق وغير مهم ويتكون بشكل رئيسي من إزالة البراعم الجافة.

يتطلب النبات إزالة الأعشاب الضارة في السنوات الأولى من الحياة فقط. ثم يقمع جميع الأعشاب الضارة من تلقاء نفسها. فقط عدد قليل من الأعشاب الضارة تشق طريقها من تحت الظل الكثيف الذي تشكله البراعم الزاحفة للعنب إلى الضوء ، لكن ليس من الصعب اختيارها. سيكون عليك حتى الحد من انتشار الشيكشا ، والتي يمكن أن تحل محل نباتات المحاصيل المجاورة.

في الطقس الجاف ، يتطلب الشيكشا بالضرورة الري. لكنها لا تحتاج إلى المستنقع. تنمو الشجيرات من أجل الخلنج على مستنقعات الخث ليس لأنها تتطلب وفرة من الرطوبة - فهي ببساطة لا تتحمل المنافسة في الموائل الأخرى.

نشرها بالبذور والطبقات.

أصناف

يتم تربية العديد من الأصناف الزخرفية:

• "برنشتاين" - مع أوراق الشجر المصفر.
• "أيرلندا" - مع أوراق الشجر الخضراء الكثيفة وفروع الزاحف ؛
• "لوسيا" - مع أوراق الشجر الصفراء ؛
• "Smaragd" - مع أوراق الشجر الخضراء الداكنة الكثيفة وفروع الزاحف.
• "Zitronella" - مع أوراق الشجر اللامعة ذات اللون الأصفر الليموني والأغصان الزاحفة.

أنواع:

لا يوجد نهج واحد لتصنيف الجنس.

وفقًا لأحد المصادر ، يكون الجنس نمطيًا ؛ النوع الوحيد هو Blackweed أو Aronia (Empetrum nigrum). يحتوي الرأي على نوعين:

• Empetrum nigrum var. آسيوية - آسيوية
• Empetrum nigrum var. اليابانية - اليابانية

وفقًا لمصادر أخرى ، يشمل الجنس عدة أنواع:

• Vodyanik المخنثين (إمبيتروم خنثوي). نبات أحادي مع أوراق خضراء داكنة وتوت أسود.
  • مرادف: Empetrum nigrum subsp. خنوثة
• Vodyanika الأحمر (Empetrum rubrum). أنواع أمريكا الجنوبية مع التوت الأحمر. على الشجيرات أحيانًا تصادف التوت الأسود ، مما يدل على القرابة مع المظهر الأصلي ، Black Vodyanika.
  • المرادفات: الطحالب المائية ذات الواجهة الحمراء (Empetrum atropurpureum) ؛ إمبراطور الدم الحمراء. Empetrum eamesiisubsp. الأذين.
• Vodyanika أسود (Empetrum nigrum). نبات مزدهر بأوراق صفراء خضراء وتوت أسود.
• فوديانيك تقريبا هولاركتي (Empetrum subholarcticum). نبات أحادي مع التوت الأسود.

وفقًا لقاعدة بيانات قائمة النباتات ، يتكون الجنس من 4 أنواع ، في حين تم تحديد 9 أنواع فرعية ضمن أنواع Empetrum nigrum:

• Empetrum asiaticum.
• Empetrum eamesii.
  • Empetrum eamesii subsp. الأذين
  • Empetrum eamesii subsp. eamesii
• إمبيتروم نيغروم.
  • Empetrum nigrum subsp. البليدوم
  • Empetrum nigrum subsp. الاندروجين
  • Empetrum nigrum subsp. اسياتسيوم
  • Empetrum nigrum subsp. القوقاز
  • Empetrum nigrum subsp. خنوثة
  • Empetrum nigrum subsp. كارداكوفي
  • Empetrum nigrum subsp. نيغروم
  • Empetrum nigrum subsp. sibiricum
  • Empetrum nigrum subsp. تحت المهاد
• امبرتوم ربروم.